Cette semaine : créativité nocturne et supplément aubergine

Un café avec Camille Aumont Carnel

Pourquoi vous parler de Camille ? Parce qu’elle mêle création, entrepreneuriat et intuition avec brio. Entrepreneuse, autrice, militante, directrice artistique et conférencière, Camille s’est révélée avec Jemenbatsleclito®, un média digital qu’elle a créé en 2018 et que vous suivez sûrement déjà. Et à titre personnel, elle m’a beaucoup inspirée (entre autres, pour développer cette newsletter). J’espère que cela déclenchera des envies chez vous !

Camille, quels sont les trois projets dont tu es la plus fière ?

TEDx Paris : Peut-on jouir dans un monde qui va mal ? © Camille Aumont Carnel

Un TEDx Paris où 3 000 personnes ont dansé sur J.Lo pendant que je parlais de liberté, de jouissance et de gourmandise.
La Table de Camille, des dîners que j’ai imaginés comme des expériences immersives, mêlant invités pertinents, poèmes, concours d’éloquence et menus sur mesure.
L’association Rura, qui défend l’égalité des chances en milieu rural, et que j’accompagne en image et en stratégie.

Trois spots food chargés de souvenirs ?

Pour moi, savoir recevoir, c’est d’abord accueillir les gens. L’hospitalité passe avant la cuisine.

Cosí (Paris 5), c’est mon spot de réconfort ultime, celui où j’allais après 8h de travaux pratiques à l’école Ferrandi. Leur focaccia est fine, croustillante, arrosée d’huile d’olive. © bengusbeli

Je prends mon café du matin et j’ai écrit une grande partie de mes livres chez Holybelly (Paris 10), que j’aime pour sa régularité absolue. Mon go-to ? Œufs brouillés, bacon, hash brown. © Holybelly

Miss bánh-mì (Paris 2) est mon QG depuis que j’y ai fait mes premiers extras en cuisine. Ma recette : bánh mì yellow, sans coriandre, avec supplément aubergine confite au gingembre. © sara.is.hangry

Trois adresses où traîne ton industrie ?

La Librairie des Femmes (Paris 6e), un lieu historique du féminisme, qui fut notamment le siège du Mouvement de libération des femmes pendant Mai 68. J’y ai signé tous mes livres. © AxelleMag

Cortado Café (Paris 3), me rappelle le pays où j’ai grandi, l’Espagne. Ce café attire les créatifs et entrepreneurs hispanophones. Un rêve de pouvoir commander en espagnol à Paris ! © Cortado Café

Maison Fleuret (Paris 7), un coffee shop niché dans une ancienne librairie, dont les murs sont tapissés de livres. © Maison Fleuret

Quelle est la suite pour toi ?

600 000 abonnés, c’est l’équivalent de huit Stades de France, mais ça reste des chiffres. Après avoir accompagné l’ouverture d’un coffee shop et lancé mes dîners, j’ai eu envie de créer mon propre espace. Un lieu qui incarne mes engagements.

Ce café ne sera pas juste un endroit où boire un café, j’aimerais qu’il puisse :

Soutenir les femmes dans les métiers du café
Prendre en compte leur bien-être hormonal
Créer un espace d’échange et de transmission

Stay tuned…

Des fun facts pour te découvrir ?

La nuit, je peux abattre en deux heures ce que je fais en une journée.

La nuit n’est pas une simple transition vers le jour. C’est un moment où ma créativité peut s’exprimer pleinement. Je ne lutte pas contre.
Ironie du sort : j’ai envie de lancer un café, alors que je n’aimais pas ça. J’ai appris à l’aimer en imaginant celui que j’aurais voulu qu’on me fasse découvrir : un breuvage adaptable, un organisme vivant.
Mon intuition guide tous mes projets, au même titre que les méthodes structurées et processées. C’est ce qui me permet d’oser des formats atypiques, comme faire danser une salle entière lors de mon TEDx.